Fiche technique

Quitte (Cydonia)

Invent. N° :

4403

Gr. matière :

110

Public cible :

Grand public - Amateur

ISBN :

978-3-944102-21-4

Collection :

Livre

Langue :

Reçu de :

Disponible :

Oui

Année :

2016

Auteur :

LÖSER, Evemarie; LÖSER, Frank

Titre :

Quitte (Cydonia)

Editeur :

Demler Verlag GmbH, D - 18311 Ribnitz-Darmgarten

Caractéristiques :

14.8 x 21 cm, 111 p., collé, couv. souple, laminée

Description :

Appelé aussi la poire de Cydonie, le coing regorge de parfum et de surprises. C’est ce que l’on découvre dans ce livre passionnant sur la diversité des utilisations de ce fruit délaissé, sorti de l’ombre. Après un survol de l’historique, de la symbolique, de la botanique et de la culture, les auteurs nous livrent des informations sur les usages multiples, sur les ingrédients et leurs effets curatifs, y compris en aromathérapie et en soins de beauté. Des conseils pratiques sur les modes de traitement, des informations sur la valeur nutritive et une abondante collection de recettes salées et sucrées testées vous stimuleront à les cuisiner. Illustré par de nombreuses photos en couleurs.

Remarque :